抹茶红豆扭结面包――有颜值更好吃

• 第1步：

  

  材料大集合

• 第2步：

  

  向温水中倒入干酵母，并搅拌均匀
  
  将全麦面包粉和面包粉倒入盆中，并依次加入油、盐、白糖、和与温水搅拌的干酵母，并混合均匀

• 第3步：

  

  白色面团一共分成两份，一份就是白色不添加，另外的就是加了抹茶粉

• 第4步：

  

  把抹茶粉撒上去，然后揉的均匀以后，跟白色的面团一起放进烤箱，发酵30分钟左右，这是第一次发酵，发酵到体积两倍大，发酵好的面团拿出来能看到里面都是蜂窝组织

• 第5步：

  

  两种面团都发酵好了，白色和绿色面团分别切成两份，把他们都擀成面皮，长方形面皮就好了

• 第6步：

  

  面皮部分都处理好了

• 第7步：

  

  取一张白色的面皮，上面抹上红豆，然后盖上一片绿色面皮

• 第8步：

  

  然后再来块白色面皮
  依旧是白色的面皮上涂抹豆沙，抹均匀以后把绿色的面皮盖上去就好了

• 第9步：

  

  面皮都准备好了

• 第10步：

  

  面皮一共分成六分，可以先在中间切上一刀，然后左右各分成三份，都可以先用刀在上面划道印子，然后再切可以更准确一些

• 第11步：

  

  先用刀在上面划两道印子，方便切，注意最前端不要切断了

• 第12步：

  

  用刀切开，然后开始编，大家应该都会编辫子吧，三股的，四股的我就不会了

• 第13步：

  

  搞定，欣赏下，哈哈😄

• 第14步：

  

  都编好以后准备进烤箱二次发酵，现在都还是比较苗条，等下就胖乎乎的了

• 第15步：

  

  二次发酵好了，发在烤箱里发酵20分钟就好，然后烤箱预热，180℃烤20分钟即可出炉（快熟的时候可以打开烤箱看看，如果你感觉上色可以，但是没熟可以调低温度150℃左右再烤几分钟），因为都是全麦粉和高筋粉，所以成品吃起来不会是很软的😜

• 第16步：

  

  哈哈，一共六个，我已经吃了一个了

• 第17步：

  

  啥也不说了，吃吧😜

其实自己手揉做面包，不需要刻意出手套膜，只要两次发酵都发酵好了就完全可以做出好吃的面包来