超简单五香卤汁鹌鹑蛋

• 第1步：

  

  先来做五香卤汁：锅内倒入清水300ml【可以用罐子接水，罐子一半的量就可以】，放入15粒花椒、1个八角、1个或者几个干辣椒都可以【能吃辣就多放，这个没关系，不放也可以哒】、1片香叶

• 第2步：

  

  放入2g盐、10ml老抽、5ml生抽、10g冰糖混合煮开，倒入罐头中待用。

• 第3步：

  

  网上买的这样的，一层是25个，两层我都用了

• 第4步：

  

  锅内倒入适量清水，放入50颗鹌鹑蛋大火煮熟。【大约煮10分钟哦，一定煮熟，我怕不熟多煮几分钟，不过记得中小火，省的煮破了】

• 第5步：

  

  将鹌鹑蛋敲碎蛋壳放入罐头里。【用手抓一下很快，两手同时进行[偷笑]】
  
  盖盖子浸泡，放入冰箱冷藏24小时
  
  五香卤汁鹌鹑蛋就做好啦[得意]

就是煮的时候，后面一定中小火，别都煮碎了
别的好像没什么要注意的了