槐花糊塌子

• 第1步：

  

  新鲜槐花过水洗净

• 第2步：

  

  加入两个鸡蛋

• 第3步：

  

  加入适量面粉

• 第4步：

  

  加适量水搅拌成糊状

• 第5步：

  

  平底锅下油，加入一勺，用铲子摊平

• 第6步：

  

  翻面稍煎。出炉。

面糊不可过稀，有粘结度为宜。出锅可配油炸辣子、新蒜食用，当然，什么都不加就享受槐花的清香更好。槐花不要选用路边树上的，因为在北京经常看到绿化工人往路边树喷药。