教你在家做手擀面 美食教程

• 第1步：

  

  准备揉面，面粉三小碗，图上的碗，凉开水一小碗。

• 第2步：

  

  面揉的要硬，表面光滑。这样做出的面，汤会比较清澈，面也不容易塌。

• 第3步：

  

  加面粉防粘，切开，分两次做。

• 第4步：

  

  开始擀面。

• 第5步：

  

  揉面，成圆滑小团，

• 第6步：

  

  擀面杖擀面，注意加面粉防粘。

• 第7步：

  

  加面粉，随擀随加，不要粘住擀面杖和面板。

• 第8步：

  

  擀，，，，

• 第9步：

  

  擀，，，，

• 第10步：

  

  这样，，，用力均匀，，继续，，，

• 第11步：

  

  撒面粉，防粘，，，

• 第12步：

  

  成了，，，

• 第13步：

  

  加面粉，，，，多加，，，多加，，，多加，，，然后用擀面杖卷起，，

• 第14步：

  

  卷起，，，上面应该有很多面粉才对，，也有用玉米面的，那个更加仿粘，，我没有，也不大喜欢用那个，所以使劲加面粉，，（这个图上没有面粉）

• 第15步：

  

  叠起，放面粉就是防止粘啊！粘住了，就只能吃“面棍”了，像刀削面似的，，所以加面粉，，我啰嗦啊说了好多次加面粉，，，所以一定记得加，，

• 第16步：

  

  切面，，，然后揭开，左边是揭开的，右面是切了的样子，吃多宽的面条，自己决定。

• 第17步：

  

  揭开上半部分，从中间拿起，低一点在面板上抖一抖，面就展开了，没展开的用手弄开。就是图片这样喽，然后下锅，这次吃不了的，就这样一缕一缕这样放，晾干，太多堆一起会粘哎

• 第18步：

  

  下锅煮面，加了昨天的做肉夹馍的肉和肉汤，美味无敌。还用油和辣椒做的一丢丢辣椒油，埋在面下面了看不到啦，剩下一个孤零零的辣椒在风中，，，

注意加面粉，仿粘。