客家茶果（萝卜粄）制作教程

第1步：

35斤萝卜刨丝～～煮熟～～再把大量的水榨干

第2步：

肉粒+虾米～～～煮半熟，后放葱花。

第3步：

肉粒+虾米+葱花+萝卜丝+盐+胡椒+油（最好用猪内）～～～拌匀。～～～～～～～～这东西不能咸，萝卜会苦，但可多放胡椒，辣点更好吃。油也要多放一点点

第4步：

用面皮包好（面皮不要太厚！！！重点，是饺子那种皮，不是包子那种！！！）～～放在蕉叶上～～～～水开后蒸20分钟。

第5步：

完成。要是蒸煎面皮会龟裂，可适当噴点水。