卤肉卤豆腐，超级下饭，有些时候不想吃饭，但是看到这个菜，立马吃上两大碗。
主要材料
：| 五花肉，豆腐，桂皮，香叶，八角， |
所需工具
：| 锅，盆 |
制作步骤
：第1步：
五花肉切丁，下少许油，煸炒肉丁，炒至表皮微焦
第2步：
放两大勺老抽，肉丁上色
第3步：
放入桂皮，香叶，八角（大料），加两大勺生抽，少许醋，少许盐，一勺排骨酱，糖（可加可不加）。
第4步：
稍微煸炒后，加入适量开水（一定要用热水，否则肉会变硬），淹过肉丁。
第5步：
卤水开后下豆腐丁
第6步：
卤水再次沸腾，撇清浮沫，中午慢炖40分钟。
第7步：
下少许盐，大火收汁即可。
小贴士
：前面要一直翻炒至肉丁微焦，再中火慢炖，这样肥肉不会腻。
