转载🌟椰香糖三角

• 第1步：

  

  1将酵母粉放进常温状态的椰浆中，搅拌均匀，静置3、5分钟，激活酵母；将椰浆酵母液倒入面粉中，边倒边用筷子打成雪花状；再和成均匀的面团，可加适量水或椰浆调整软硬度；搓揉面团3、5分钟，至面团表面光滑，盖上保鲜膜或湿布，饧发20到30分钟（这个季节20分钟即可，冬天要30分钟左右）；
  

• 第2步：

  

  2将红糖打成粉（如果是粉状的红糖就不必了），加入面粉；拌匀后，加入适量色拉油；拌匀成这种干松的状态，抓取适量，能捏成团即可；饧发好的面团直接搓成长条，并下剂，大小自己控制，迷你型或巨型，全凭自己喜欢；

• 第3步：

  

  3取面剂一个，擀成圆饼，不要太薄；取适量红糖馅，捏成团后，包在面剂里；从边缘向中间捏出三个棱角；捏紧收口，棱的顶边不要捏合，留出一道缝，成品更漂亮；
  

• 第4步：

  

  4全部包好；蒸熟，两种方法：一是凉水入锅，小火加热，上汽后转大火，蒸5到8分钟；关火后焖3、5分钟；二是将包好后的糖三角饧发30到40分钟，发到胖胖的样子，蒸锅上汽后再入锅，大火蒸5到8分钟，关火后同样焖3、5分钟。

• 第5步：

  

  5个人经验，第二种方法蒸出来的面食更松软；蒸的时间要按糖三角的大小自己控制。我的个头较小，是迷你型；如果个头较大，要蒸10分钟以上到15分钟的样子。馅料多少自己控制，我的这个馅足了点儿。其实，少点儿馅也很好吃！
  7 稍微改良一下，椰浆和面、红糖做馅，椰香和红糖十分搭调，松软可口，甜香诱人。红糖馅中加入适量面粉，可以避免红糖溶化后流出来烫嘴；加入适量色拉油拌馅，可以使红糖馅翻沙流油，更加甜美，而且不容易变干，即使是凉了，吃起来也非常沙软。
  

6糖三角，谁敢说自己没吃过？糖三角，谁敢说不适合做早餐？更胜在，这是可以提前准备的早餐主食——你不必起大早，提前蒸好，早上再用蒸锅一热，就和刚刚出锅时一样松软美味；热糖三角的时候，准备些水果牛奶、火腿饮料，就是一顿甜甜美美、舒舒服服又营养丰富的早餐！