又到了一天一度吃晚饭的时间，燥热的夏天，我们都喜欢吃冰冰凉凉的食物，我觉得夏天晚餐的标配就是凉菜加热菜加汤，今天刚买了豆腐脑个皮蛋，于是乎晚上就做成了凉菜，嫩滑的豆腐脑配上美味的皮蛋and香酥的花生米，软中有脆，冰冰凉凉，一口胃口即来啊。动起手来惊喜等着你嘿～（其实很简单，我写的有点详细啦）
主要材料
：| 豆腐脑一盒 | 皮蛋一个 |
| 花生米少许 | 葱少许 |
所需工具
：| 锅 |
制作步骤
：第1步：
准备好所有的材料。
第2步：
切去豆腐脑盒子的四个角，方便豆腐脑整块倒出来。
第3步：
豆腐脑切片装盘。
第4步：
皮蛋切丁放在豆腐脑上面。
第5步：
把盐、糖、味精、调味酱油、麻油放在一个碗里调好，均匀撒在豆腐脑上面。
第6步：
花生米放油里炸脆，大概两三分钟的样子，表皮开始变色。（有买来现成的花生米当然更加方便啦～）
第7步：
花生米用刀压碎放在皮蛋上面。
第8步：
再放入葱。这凉菜就完成啦～吃之前放入冰箱冰一会儿，凉凉的赞\(≧▽≦)/
第9步：
近照来一个（☆_☆）。有木有很想吃捏～( •̀∀•́ )
