葱油饼

• 第1步：

  

  一半的面粉用热水调成絮状，再加一半的面粉，视情况加冷水和面，和成像包饺子的面团硬度。

• 第2步：

  

  加盖醒发10分钟，这期间就可以准备小葱，我手边没有小葱就用了自己种的韭菜。

• 第3步：

  

  案板摸油防沾

• 第4步：

  

  擀面皮，擀好后加上油，盐，葱花

• 第5步：

  

  涂抹均匀

• 第6步：

  

  卷起

• 第7步：

  

  卷好后压扁

• 第8步：

  

  再卷

• 第9步：

  

  再压

• 第10步：

  

  再擀

• 第11步：

  

• 第12步：

  

难点就再擀面皮，要擀好几次，烙好的饼才会分层。