咖啡杯形蛋糕

第1步：

准备材料

第2步：

做蛋糕的材料
中筋面粉 2杯
发酵粉 1茶匙
小苏打 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
咖啡（液体冷藏的）3/4杯
全脂牛奶 1/4杯
无盐奶油 1盎司
糖 1/2杯
红糖 1/2杯
鸡蛋 2个
烤盘（涂上了烹饪喷雾剂）

做软糖的材料：
轻型玉米糖浆 1/2杯
起酥油 1/2杯
香草精 1茶匙
精制细砂糖 1磅

做糖浆的材料：
咖啡 3汤匙
精制细砂糖 4～5杯
全脂牛奶 1汤匙
香草精 1汤匙

第3步：

首先是做蛋糕。第一步就是将湿的材料混合均匀（除咖啡和牛奶）
1. 将黄油变软
2. 用电子搅拌器将奶油，变软了的黄油，砂糖和红糖搅拌直到颜色变浅变亮。
3. 最后将鸡蛋放下去搅拌。
得到的会是乳状的混合物。

第4步：

混合干燥材料
将上一步完成的湿的混合物放在一边等一下用。现在混合面粉，发酵粉和盐，搅拌均匀。

第5步：

混合咖啡和牛奶
全脂牛奶和咖啡混合好。

将前几步的要做蛋糕的所有材料都混合好。
现在将所有材料都混合，这是要做杯托蛋糕的面糊。将以混合好的咖啡和牛奶加入是的材料中。按以下几步可以充分搅拌混合：
1.1/3的面粉加入先前的乳状混合物中并用电子搅拌器搅拌均匀。
2.混好的牛奶和咖啡倒入一般并混合均匀。
3.再加1/3的面粉，搅拌均匀。
4.剩下的牛奶咖啡全部加入，搅拌。
5.剩余面粉全部加入再搅拌。

第6步：

烤蛋糕
确保烤盘涂上了烹饪喷雾剂。用350华氏度将蛋糕烤20～22分钟直到牙签插在中间取出来没有面糊或是粘状物。在淋上糖浆和包上软糖之前确保让蛋糕完全冷却，否则软糖会溶化。

第7步：

做软糖
用电子搅拌器将起酥油，香草精和玉米糖浆混合直到颜色变亮变浅。
将砂糖加入上一步的混合物中直到软糖其变的如黏土软度左右。

第8步：

做糖浆
将做糖浆的材料全部混合均匀就好了。

第9步：

第10步：

将糖衣包在蛋糕上
将软糖铺开，切成长方条形，然后包起蛋糕，最后捏一个手柄站在外侧。

第11步：

淋上糖浆
将糖浆淋在蛋糕上犹如咖啡液体。

第12步：

完成了，享受吧。