都是家里可找到的材料
主要材料
：| 普通面粉100g（水油皮） | 细砂糖15g（水油皮） |
| 水45g（水油皮） | 猪油10g（水油皮） |
| 全蛋液1个（水油皮） | 低筋粉80g（油酥） |
| 猪大油50g（油酥） | 花生或花生粉70g（馅料） |
| 白糖70g（馅料） | 凉水110g（馅料） |
| 黑芝麻30g（馅料） | 黄油或猪油35g（馅料） |
| 蛋黄液1个（表皮） | 黑芝麻或白芝麻少许（表皮） |
所需工具
：| 烤箱1个 | 不粘锅1个 |
| 面盆1个 | 电子称1个 |
| 保鲜膜1张 | 擀面杖1个 |
制作步骤
：第1步：
1. 先制作馅料。（也可以直接用现成的红豆沙馅）。 水。细砂糖。猪油倒入锅中，沸腾后转小火，倒入花生粉，（可用生花生炒熟压成粉）快速搅拌，如果太稀可加少许面粉，成为粘稠的馅，关火。用小碗装上放到冰箱冷冻20分钟备用。（没来得及照照片）
第2步：
2. 水油皮和油酥分别揉成面团。（水油皮若太粘可以适当加点面粉）
第3步：
3. 分别揉成16份，用保鲜膜盖住醒10分钟。
第4步：
4. 取一块水油皮包一个油酥，像包包子一样收口，收口朝下。
第5步：
5. 用擀面杖擀成牛舌状，不用特别薄。
第6步：
6. 从左到右卷起来。
第7步：
7. 收口朝下。
第8步：
8. 横向擀开长条状，卷起来备用。
第9步：
9. 全部卷好，用保鲜膜盖好静置20分钟。（不能省，为了让饼子更酥）
第10步：
10. 醒好的面团用擀面杖擀开中间厚边缘薄，用勺子挖一团馅料包入面团，收口收紧朝下按扁。
第11步：
11. 烤盘放上吸油纸，放入饼子。用刀子轻轻割两道或三道口子防止饼子内部爆馅，用筷子或刷子在表面刷上蛋黄液，再撒少许黑芝麻或者白芝麻。
12. 预热烤箱，200度3分钟。（这个温度看个人烤箱适当调整）第12步：
13. 放入烤箱200度，20分钟，时间看个人烤箱，我的是小烤箱所以时间稍微长点。烤好装盘。(´▽｀)
第13步：
我还做了个大份的
