淡奶油,牛奶,椰蓉,白砂糖。
主要材料
:牛奶250毫升 | 淡奶油100克 |
白砂糖40克 | 玉米淀粉40克 |
椰蓉适量 |
所需工具
:小奶锅1个 | 模具1个 |
制作步骤
:第1步:
准备好所需的材料,称是一定要的,不要估计,克数要精确。
第2步:
准备锅和盛东西的模具
第3步:
称40g的玉米淀粉备用
第4步:
称40g的白糖备用
第5步:
称100g的淡奶油备用
第6步:
先倒80毫升的牛奶出来备用
第7步:
拿一个碗,倒入80毫升的牛奶
第8步:
在往牛奶里倒入40g的玉米淀粉。
第9步:
第10步:
搅拌均匀备用
第11步:
往锅里倒入剩下来的全部牛奶
第12步:
加入白糖
第13步:
加入淡奶油
第14步:
搅拌加热
第15步:
烧开翻滚后倒入提前准备好的牛奶和玉米淀粉的混合物。
第16步:
快速搅拌5到10秒,神奇的事情就发生啦,液体凝固成固体后关火。
第17步:
呈下图这样就可以啦。不要烧太久。
第18步:
往模具里倒入椰蓉
第19步:
铺平
第20步:
把奶冻倒入铺满椰蓉的模具里
第21步:
压平,压均匀,不要有的地方厚,有的地方薄
第22步:
盖上保鲜膜,放入冰箱的冷藏里面冷藏4小时以上。
第23步:
取出后切块,六面均匀的裹上椰蓉。
第24步:
椰丝小方就做好啦。
第25步:
完胜85度c的小方,有么有。
第26步: