香肠披萨

• 第1步：

  

  将面粉、黄油切小丁、鸡蛋、酵母、糖、盐，倒入盆里，加水和面。
  对于饼皮，有很多教程分高筋面粉、低筋面粉等，其实可以普通面粉就可以，黄油也可以用色拉油等代替，只是黄油口感更好。
  揉好以后发面，当面发到两倍大即可，可以室温发酵，也可以借助烤箱发酵。

• 第2步：

  

  发好的面，取出揉一揉，排空气孔，取四分之一（上面是4个9寸坯的量，如果就做一个可以材料除以4即可。大概就可以，面多就厚一点，面少就薄一点。
  在饼盘中按压面团，成图片状态，要按压均匀，用叉子扎排气孔。

• 第3步：

  

  刷披萨酱，披萨酱里面有洋葱等其他材料，味道比较香，如果没有就用番茄酱，口感差一些。淘宝有卖披萨酱

• 第4步：

  

  我用的块状马苏里拉，自己刨丝，刨到生无可恋那种，大家可以买现成的丝状马苏里拉

• 第5步：

  

  撒一层马苏里拉

• 第6步：

  

  香肠切片，薄一点，我这个比较厚。

• 第7步：

  

  然后放入洋葱圈和西红柿片，没有拍照。
  然后再放一层马苏里拉芝士，尽量厚，拉丝才会多
  撕一片芝士片，放在上面，马苏里拉芝士负责拉丝，片状的负责香气，不放也可以。
  撒上披萨香草，披萨草tb有卖，建议放，缺了香草口感差很多。

• 第8步：

  

  烤箱200度上下火预热十分钟，放入中层烤15分钟。

• 第9步：

  

  香喷喷出炉，不输必胜客。
  

• 第10步：

  

  来的朋友比较多的时候，用烤箱烤盘刷一些油，直接烤大的，才够吃。

• 第11步：

  

  材料也可以放其他的，虾仁需要用鸡蛋液胡椒粉料酒腌一下。

1、重点在于材料，黄油推荐总统，材料买好点的，香味够，就会好吃。
2、披萨酱和披萨草，还是很建议用
3、家里有什么材料放什么即可，还可以用鸡肉，豌豆，胡萝卜，金枪鱼等，亦或者榴莲芒果菠萝等。