西米的快速煮法

• 第1步：

  

  准备西米

• 第2步：

  

  西米加入清水浸泡十五分钟以上（这步很重要）一定要让西米吸足水份，各种牌子的西米吸水率会各有不同，泡好后捏一两颗咬开看看西米吸透水没有，中心的白点越小越好

• 第3步：

  

  漏勺沥出多余水份

• 第4步：

  

  煮锅烧开水至沸腾状态

• 第5步：

  

  将漏勺放进煮锅，轻轻在开水中晃动漏勺烫煮西米

• 第6步：

  

  如图，烫煮至西米渐渐变为透明的颜色就好了

• 第7步：

  

  在清水中过凉

• 第8步：

  

  看看，是不是已经成了一颗颗透明的小珍珠了

• 第9步：

  

  制作好的西米如果没用完可装进干净的容器进冰箱冷藏短期保存

• 第10步：

  

  这是早上做的西米豆沙羹

• 第11步：

  

  也可加入芒果、榴莲和椰汁牛奶制作甜品，总之你喜欢吃什么水果都可以加进去

• 第12步：

  

  这是夏天做的椰汁芒果西米露，冰镇后非常好喝哦

觉得此法好用的话，多给鼓励我哦！