糖霜饼干

• 第1步：

  

  准备好工具，烤箱预热

• 第2步：

  

  糖粉通过粉筛，筛到黄油里拌匀，拌到黄油里不见糖粉，油的颜色变浅。

• 第3步：

  

  打发好的黄油里加入食盐搅拌均匀

• 第4步：

  

  低筋面粉通过粉筛 筛到油里面

• 第5步：

  

  加入全蛋液搅拌

• 第6步：

  

  盆里的面全拌成黄颜色的

• 第7步：

  

  倒在操作台上收拢后，手掌压住面往前搓出去。搓到面里没有白色的小粉团，速度要快搓久了面软了不好操作！

• 第8步：

  

  面收起来表面没有白色的粉团，很光滑不黏手放一旁静置3-5分钟。

• 第9步：

  

  桌面上撒一点生粉，然后抹匀，注意不要撒太多薄薄得一层就可以了！

• 第10步：

  

  把面团放到抹了粉的地方，用手拍平了。

• 第11步：

  

  面团拍平后用擀面杖擀薄，注意不能太薄，这个步骤需要多几次操作就能很好掌握了！

• 第12步：

  

  把我们准备的饼干模具压上去
  

• 第13步：

  

  不锈钢模具没有花纹压一下就行，塑料模具压了外圈再压花纹！

• 第14步：

  

  整张面压完以后，用胶刮铲起压好的饼干半成品放到烤盘里！

• 第15步：

  

  剩下的面收起来重复前面的步骤，直到全部的面都用完！

• 第16步：

  

  放进预热到上火170度，下火150度的烤箱里，烤15-20分钟，烤好后放一旁待凉。火温和时间请根据自己家的烤箱来作出调整！

• 第17步：

  

  蛋白霜的做法，蛋白倒入太古一级糖霜里

• 第18步：

  

  搅拌均匀顺滑注意不要太稀

• 第19步：

  

  糖霜调好颜色装入裱花袋里

• 第20步：

  

  把要大面积画糖霜的地方圈起来，等边干了再填满

• 第21步：

  

  可以用牙签把圆形划成心形

• 第22步：

  

  粘糖珠时一定要快，糖霜干了就粘不上了

• 第23步：

  

  根据自己的构思来设计要画的糖霜

• 第24步：

  

  全部晾干就可以密封保存了，7天之内的味道都是不错的！

• 第25步：

  

• 第26步：

  

• 第27步：

  

面要是不注意搓过了也没有关系，我们用保鲜膜把它包好了放冰箱里10-15分钟，如果搓的太软放的时间就需要延长了！