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潮汕小吃之地瓜粿

潮汕小吃之地瓜粿
地瓜,一种普普通通的食材却可以千变万化,今天就向大家介绍这种又好吃又好看的地瓜粿,名字不怎么好听~

主要材料

糯米粉250克脱皮绿豆250克
一小撮地瓜两个
五香粉根据喜欢面粉防粘手

所需工具

模具可以不用

制作步骤

  • 第1步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第1步

    将地瓜蒸熟弄成泥再和上糯米粉,这是成品。

  • 第2步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第2步

    绿豆蒸熟再上锅炒,添加五香粉和葱(可以不加)。

  • 第3步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第3步

    捏出一个圆,再不停得转,转出一个像碗一样的圆。

  • 第4步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第4步

    转成这样。

  • 第5步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第5步

    加入馅料。

  • 第6步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第6步

    从左往右捏。

  • 第7步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第7步

    放在模具里,也可以直接用手按压成饼状,因为我这个是祭神要用的所以得比较正式。

  • 第8步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第8步

    成品图,下油锅炸。

  • 第9步:

    潮汕小吃之地瓜粿 第9步

    新鲜出炉。

小贴士

如果是家庭自己吃的可以不用印花。大家集思广益想个跟好听的名字哦!

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《潮汕小吃之地瓜粿》教程创建于2016-02-22
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