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激萌!熊猫饼干get√

激萌!熊猫饼干get√
前段时间做了一次发上手工客,有妹汁要教程,但我这种喜新厌旧的人就一直在试其他烘焙食品,今天感觉再不发罪恶感就砰砰砰(๑•́₃ •̀๑),所以再次做了拍好照片来兑现教程。
这款饼干看着复杂,其实很好做啦~照片拍的也是清晰可供参考~

主要材料

低筋面粉A120g无盐黄油60g
绵白糖40g鸡蛋液25g
可可粉1.5g抹茶粉3g
低筋面粉B5g

所需工具

烤箱厨房秤
刮刀面粉筛

制作步骤

  • 第1步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第1步

    准备好所有材料~日常我这种懒货是不会摆好的(°ー°〃)

  • 第2步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第2步

    低筋面粉A+绵白糖混合过筛,黄油切小块

  • 第3步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第3步

    用刮刀切拌

  • 第4步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第4步

    加入鸡蛋液,揉成淡黄色光滑面团

  • 第5步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第5步

    将面团分成120g一份(加入抹茶粉),80g(加入低筋面粉B),我剩下的是38g左右(加入可可粉),依次揉匀。将可可面团分成5.5g一份(做鼻子),7g两份(做眼睛),剩下19g左右分成两份(做耳朵),都搓成21cm的长条备用。

  • 第6步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第6步

    取25g原味面团,搓成21cm的长条压扁,取鼻子放在长条中央

  • 第7步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第7步

    再取10g原味面团盖住鼻子

  • 第8步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第8步

    如图

  • 第9步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第9步

    将眼睛按在盖住的鼻子两侧

  • 第10步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第10步

    剩下的原味面团搓长压扁,包住步骤9

  • 第11步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第11步

    将耳朵按在两侧

  • 第12步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第12步

    取15g抹茶面团,搓长按扁放在耳朵中间压实

  • 第13步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第13步

    剩下的抹茶面团搓长,压扁包住步骤12,自己整形~各种捏好~保鲜膜包住放到冰箱冷藏20分钟

  • 第14步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第14步

    从冰箱取出之后切成5mm厚的饼干片,烤盘铺油纸将饼干依次排好,饼干之间要留有间隙。我的烤箱脾气大,上下火170度15分钟左右就烤好了。各位根据自家烤箱脾气定温定时哟~

  • 第15步:

    激萌!熊猫饼干get√ 第15步

    还不错叭~

小贴士

做这个不是很难,主要的是耐心啊~
可可面团搓长条的时候容易断,请注意~
这款饼干重点在于造型萌,是硬哒不是酥哒~
口味如何看个人的啦,我不能保证大家都觉得特别好吃,但是好看呀~

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《激萌!熊猫饼干get√》教程创建于2016-02-10
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