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榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕
喜欢吃榴莲的小吃货们可以试试哦

主要材料

榴莲220克奶油奶酪270克
鸡蛋2个细砂糖45克
牛奶45克淀粉25克
奥利奥饼干1袋

所需工具

烤箱1个

制作步骤

  • 第1步:

    榴莲芝士蛋糕 第1步

  • 第2步:

    榴莲芝士蛋糕 第2步

    将奥利奥中间的夹心去掉,将饼干放入厚保鲜袋中

  • 第3步:

    榴莲芝士蛋糕 第3步

    用小擀面杖敲成粉状

  • 第4步:

    榴莲芝士蛋糕 第4步

    将奥利奥粉加入少量黄油活着橄榄油拌匀,放入6寸蛋糕模中,用勺子压实

  • 第5步:

    榴莲芝士蛋糕 第5步

    净榴莲肉220克(喜欢可以多放一点,这回我就放了228克)

  • 第6步:

    榴莲芝士蛋糕 第6步

    用勺子刮成榴莲酱

  • 第7步:

    榴莲芝士蛋糕 第7步

    奶油奶酪171克

  • 第8步:

    榴莲芝士蛋糕 第8步

    加入45克细砂糖,坐在热水中搅拌至糊状(糖没有颗粒就差不多了)

  • 第9步:

    榴莲芝士蛋糕 第9步

  • 第10步:

    榴莲芝士蛋糕 第10步

  • 第11步:

    榴莲芝士蛋糕 第11步

    搅拌成糊状后放入第一个鸡蛋,继续搅拌!

  • 第12步:

    榴莲芝士蛋糕 第12步

    搅拌均匀后放入第二个鸡蛋

  • 第13步:

    榴莲芝士蛋糕 第13步

    继续搅拌

  • 第14步:

    榴莲芝士蛋糕 第14步

    在进行这步时,现将烤箱预热165度
    预热时将榴莲酱放入奶油奶酪糊中,并将牛奶加入一起搅拌均匀
    搅拌均匀后加入淀粉再次搅拌均匀
    倒入有奥利奥底的蛋糕模具中

  • 第15步:

    榴莲芝士蛋糕 第15步

    放中烤箱中50-60分钟
    蛋糕放入烤箱烤制的时候底下记得放水(忘记照照片啦!给大家画个草图感受一下)

    看自己烤箱的脾气啦

    时间到了以后用牙签扎一下看看熟没熟

  • 第16步:

    榴莲芝士蛋糕 第16步

    蛋糕放在上面

    下面的托盘里放水

    蛋糕和放水的托盘是分开的

  • 第17步:

    榴莲芝士蛋糕 第17步

    出炉后放凉

    放入冰箱冷藏4-5小时脱模

  • 第18步:

    榴莲芝士蛋糕 第18步

    冷藏过后表面很漂亮哦

  • 第19步:

    榴莲芝士蛋糕 第19步

    切开

  • 第20步:

    榴莲芝士蛋糕 第20步

    侧面

  • 第21步:

    榴莲芝士蛋糕 第21步

    装盒

小贴士

注意自己烤箱的温度

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《榴莲芝士蛋糕》教程创建于2015-10-19
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