经典却又不同的番茄鸡蛋面

• 第1步：

  

  用筷子插着西红柿在火上烤一下，为了方便去皮

• 第2步：

  

  烤过之后是这样的，可以轻松的就把皮揭下来，切成小块备用

• 第3步：

  

  煎鸡蛋，煎好以后先成出来

• 第4步：

  

  锅里倒油，加小葱末炒西红柿

• 第5步：

  

  小火炒，放盐，西红柿更容易释放水分，一直炒至类似番茄酱的程度

• 第6步：

  

  加水，最好加开水，水开后下面

• 第7步：

  

  面快熟的时候放入菠菜和煎好的鸡蛋，搅动一下就好了

• 第8步：

  

  可以上桌了

鸡蛋不要煎老了，西红柿一定要炒成酱