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主要材料
：| 牛奶，细砂糖，鸡蛋，香草精250毫升，40克，2个，少许 |
所需工具
：| 电子称，烤盘 | 烤箱，布丁模，过滤网， 手动打蛋器 |
制作步骤
：第1步：
把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。
第2步：
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
第3步：
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
第4步：
过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
第5步：
在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）
第6步：
在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
第7步：
直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
第8步：
烤好的布丁很萌吧（从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦）
小贴士
：1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
