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主要材料
：| 水210克 | 白砂糖20克 |
| 中粉600克 |
所需工具
：| 刀 | 锅 |
制作步骤
：第1步：
准备食食材。
第2步：
先把紫薯去皮上锅蒸熟。
第3步：
先来和好白面团，取130克水，加入酵母1.5克，和开。
第4步：
先来和好白面团，取130克水，加入酵母1.5克，和开。
第5步：
和成面团，盖上保鲜膜发酵。
第6步：
紫薯蒸熟后，压成泥。凉透后和面粉同放盆里。
第7步：
取约80克冷水和开酵母，用同样方法和好紫薯面团。
第8步：
面团发酵至1.5或2倍大。
第9步：
给两面团排气，搓条后切剂子。把紫薯面团的剂子搓圆。
第10步：
取白面团剂子，包上紫薯面团。
第11步：
收口后压扁。用刀切四刀或五刀，中间不切断。
第12步：
然后，拿起花瓣扭转，紫薯一面朝上。
第13步：
依次做好之后，静放20分钟。
第14步：
冷水上锅蒸约10分钟，停火焖3分钟。
第15步：
开盖时先开小缝，再全开盖。蒸好的馒头
