冬日甜品：酸酸甜甜苹果派

第1步：

面粉可以直接用蛋糕粉。黄油和面粉的量自己酌情配就可以，我的秤坏了，所以也是自己估计着加的。大约面粉是黄油的两倍。

黄油在室温中软化，和面粉，白糖，水一起和成面团。

面团用保鲜膜包起来，在冰箱冷藏一小时。

第2步：

如果有派盘当然最好。我是用锡纸自己捏了一个。

第3步：

苹果切成小块，用一小块黄油在锅里化油，翻炒苹果，加白糖，根据自己喜欢甜或酸的口味添加，在炒的过程中慢慢加水，直到苹果变成果酱质感。

讲面皮分成两份，一份做派底，铺在锡纸上，一份切成小条，按图编织。

第4步：

进烤箱前，在编织好的派上涂刷蛋液。

烤箱，180度，25分钟。

第5步：

等到派的表面变成焦黄色，就可以了。

第6步：

我做的口味偏甜。

冬天搭配热奶茶，是非常棒的下午茶甜品。