朋友送我的干鱼都有半年多啦、真不知道怎么做好吃、昨天在我朋友家他70多岁的妈妈做的香辣鱼非常好吃、马上请教、现学现做、还有所改良……
主要材料
：| 马友干鱼300克 | 干辣椒100克 |
| 蒜头 | 辣椒酱 |
| 姜 | 糖 |
| 芝麻 | 核桃仁 |
| 茶油 | 米洒半斤 |
所需工具
：| 炒锅 |
制作步骤
：第1步：
非常、非常好吃的鱼干
第2步：
干鱼
第3步：
鱼干切成小切、放入温水中浸泡20分钟、反复清洗
第4步：
第5步：
第6步：
第7步：
全部切碎
第8步：
全部配料放进干锅内炒香、加水煮开
第9步：
放入泡好像鱼干、煮20分钟
第10步：
装碗、加点辣椒酱、伴匀让它入味半小时。现在也可吃啦、非常可口、饭怕鱼
第11步：
再次准备干辣椒、蒜头、姜切碎备用
第12步：
豆豉
第13步：
炒制的核桃仁、
第14步：
热钠凉油、放茶油炒香配料
第15步：
再次放入鱼干、加糖炒干水份
第16步：
加入芝麻
第17步：
最后放入核桃仁
第18步：
盐甜可口、香辣俱佳、回味无穷、唇齿留香
小贴士
：干鱼要先浸泡水、用水煮时要多放米酒煮、糖于放多点、不用放盐、因海鱼有盐味
