女孩子都喜欢的水晶紫薯糕哦～

• 第1步：

  

  两个中等大小的紫薯削皮

• 第2步：

  

  蒸紫薯，切块熟的快一点。

• 第3步：

  

  准备温水和100g西米粉，西米粉里加半勺糖，怕胖可以加木糖醇。

• 第4步：

  

  和西米粉团，就像和面一样，注意水一定要多一些西米很吸水和软一点等下好擀开。

• 第5步：

  

  和好用保鲜膜裹住或者用口径小一点的碗盖住醒一会，这个时候可以玩会手机了。

• 第6步：

  

  紫薯蒸至筷子可以轻易插进去就可以了，不用蒸太烂因为等下还会再蒸一次，我玩手机蒸过头了😂

• 第7步：

  

  蒸好的紫薯加一勺蜂蜜用擀面杖捣成紫薯泥。

• 第8步：

  

  擀西米团，和西米的时候水少了就会硬很难擀开，如果硬不好擀就再加点水和软点。擀的时候很黏容易粘案板和擀面杖，一定要在西米团两面都均匀的撒上干的西米粉。

• 第9步：

  

  擀薄点，成长条状，我喜欢吃西米皮薄点的，太厚了放凉容易硬不好嚼，如果一次做蛮多，放冰箱第二天西米皮就会变硬了，西米皮厚的话最好两天就要吃完哦。

• 第10步：

  

  如图把紫薯均匀的铺在西米皮上，紫薯要压实一点。

• 第11步：

  

  把紫薯裹住，衔接处用手捏住，西米皮裹紧不要散开。

• 第12步：

  

  用刀切成你想要的长度

• 第13步：

  

  放进蒸笼蒸，我的电饭锅太小了，蒸了两笼。

• 第14步：

  

  上水蒸气了再蒸十分钟，如图西米皮成半透明时然后拔电源，盖住锅盖焖十分钟直到西米皮完全变透明。

• 第15步：

  

  稍微放凉后从蒸笼小心拿出(因为底黏住蒸笼了不要用力扯烂了)摆在盘子里。放冰箱后更好吃，也更好看，西米皮也会更筋道呢。

• 第16步：

  

  冰箱放了一晚上，已经消灭了好多了。

小贴士都写在步骤里了呢。