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花样馒头

花样馒头
馒头,馒头,馒头……

主要材料

面粉400克酵母3克
牛奶或水240克(根据个人喜好)

所需工具

蒸锅

制作步骤

  • 第1步:

    花样馒头 第1步

  • 第2步:

    花样馒头 第2步

    将牛奶(或水),酵母,面粉混合均匀揉成光滑的面团。

  • 第3步:

    花样馒头 第3步

    放在温暖的地方,将其醒发至两倍大。(用手指戳个洞,洞口不回缩塌陷就可以了)

  • 第4步:

    花样馒头 第4步

    分成20克,四个一组。(可根据个人喜好的大小加减)

  • 第5步:

    花样馒头 第5步

    将其搓成四个长条

  • 第6步:

    花样馒头 第6步

    摆成井字状

  • 第7步:

    花样馒头 第7步

    第一圈是顺时针交错着转压,将奇数压在偶数上面(我词穷,不会形容这一步)

  • 第8步:

    花样馒头 第8步

    第二圈逆时针交错着转压,将偶数压在奇数上面T^T

  • 第9步:

    花样馒头 第9步

    重复7.8步,一直到编完,尾部压紧

  • 第10步:

    花样馒头 第10步

    翻面,将尾部捏紧,塞入

  • 第11步:

    花样馒头 第11步

    ……!?-_-||

  • 第12步:

    花样馒头 第12步

    再醒发15到20分钟,冷水上锅大火煮20分钟

小贴士

也可以刷上蛋液像烤面包那样烤着吃

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《花样馒头》教程创建于2016-07-22
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