《转》盐水花生

第1步：

1. 将花生仔细清洗干净，用刀轻拍花生至每个花生都开口，这样便于煮时各种调料能入味。

第2步：

2.将洗净的花生倒在锅里，加足量的盐进去（盐水花生本身吸收盐分能力较差，可以相对多放盐，保证花生的味道可口）。

第3步：

3. 将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀。

第4步：

4. 加入清水，以能漫过花生表面3-4厘米为宜。

第5步：

5. 为免花椒散落在锅里妨碍花生正常食用，将花椒放在干净的布包里封紧，再放入锅里。

第6步：

6. 开大火煮花生，待水煮开后改中小火继续煮半小时，即可开始食用。