（转）日本盐泽樱花制作方法

• 第1步：

  

  趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
  

• 第2步：

  

  放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
  

• 第3步：

  

  然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
  

• 第4步：

  

  找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层
  

• 第5步：

  

  一层樱花一层盐就这么放进去

• 第6步：

  

  最上面垫上保鲜袋，用重物压好

• 第7步：

  

  压两天之后倒掉渗出来的水分
  

• 第8步：

  

  倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一
  

• 第9步：

  

  浸泡五天，拿出来阴凉处晾干
  

• 第10步：

  

  最后拌入适量食盐，密封保存
  

• 第11步：

  

  网络转载

制作过程中要保持樱花的完整