抹茶兔兔曲奇

• 第1步：

  

  黄油室温软化手动打至顺滑，分三次加入糖粉混合，加蛋黄混合均匀，混入低筋面粉，混合成团

• 第2步：

  

  混出来的面团大概345g，平分成两份，其中一份加入抹茶粉

• 第3步：

  

  原味面团分成20g20g132g，两个20g是兔耳朵，132g是兔兔脸

• 第4步：

  

  原味面团滚成条状如图，抹茶面团压制正方形

• 第5步：

  

  放进冰箱定型图上是兔兔的脸

• 第6步：

  

  面团全部冻好开始组装，抹茶面切成条条，叠在椭圆兔兔脸的中央

• 第7步：

  

  两边沾上兔耳朵

• 第8步：

  

  包上油纸压紧

• 第9步：

  

  切两条抹茶条

• 第10步：

  

  如图粘贴

• 第11步：

  

  继续压紧

• 第12步：

  

  卷上剩下的面团

• 第13步：

  

  压平冷冻20分钟
  

• 第14步：

  

  曲奇条冻硬之后切成片

• 第15步：

  

  用芝麻贴上眼睛，170度烤15分钟！成型！

比例尽快自己控制好
一定要压紧