糖醋里脊

• 第1步：

  

  准备食材，猪里脊洗净，切条

• 第2步：

  

  猪里脊加1勺白胡椒粉，1勺食盐，1勺料酒搅拌均匀，腌制5分钟

• 第3步：

  

  淀粉打入两个鸡蛋

• 第4步：

  

  加入一点清水，将鸡蛋跟淀粉调成糊状 ，不能太稀哦

• 第5步：

  

  将腌制好的肉条放进淀粉糊中 搅拌均匀

• 第6步：

  

  锅中倒入多一点的油，小火炸肉条 ，肉条要一根一根放入过锅中 ，炸至微黄时捞出

• 第7步：

  

  炸好的肉条再重新放入锅中炸第二次，炸至金黄时捞出

• 第8步：

  

  碗中加入4勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋，适量的清水，搅拌均匀

• 第9步：

  

  锅底留少量的油，倒入调好的料汁，小火翻炒，边熬边搅拌

• 第10步：

  

  待糖汁浓稠时，倒入炸好倒入肉条，翻炒上色

• 第11步：

  

  装盘撒上熟白芝麻即可

炸肉条要有耐心 小火慢慢炸，肉条一条一条放入锅中，肉条要反复炸两次，这样才会外酥里嫩