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凤梨酥

凤梨酥
第一次做,还挺好吃

主要材料

低筋面粉糖粉
黄油鸡蛋
凤梨奶粉

所需工具

烤箱打蛋机

制作步骤

  • 第1步:

    凤梨酥 第1步

    凤梨,不是菠萝哦

  • 第2步:

    凤梨酥 第2步

    切碎,我喜欢有颗粒感的,喜欢细腻一点的可以用搅拌机打碎

  • 第3步:

    凤梨酥 第3步

    布袋

  • 第4步:

    凤梨酥 第4步

    过滤水分,挤出来的汁特别好喝,我干了~

  • 第5步:

    凤梨酥 第5步

    挤干水分的凤梨

  • 第6步:

    凤梨酥 第6步

    打散

  • 第7步:

    凤梨酥 第7步

    锅中让入糖粉,你也可以放冰糖啊或者红糖,有麦芽糖最好也放点,我的用完了就没放

  • 第8步:

    凤梨酥 第8步

    加入凤梨

  • 第9步:

    凤梨酥 第9步

    小火炒制水分干

  • 第10步:

    凤梨酥 第10步

    变粘稠,大概7.8分钟的样子,凤梨馅好了

  • 第11步:

    凤梨酥 第11步

    黄油室温软化

  • 第12步:

    凤梨酥 第12步

    加入糖粉,一丢丢盐,打蛋机打至蓬松

  • 第13步:

    凤梨酥 第13步

    加入鸡蛋继续打

  • 第14步:

    凤梨酥 第14步

    低筋面粉和奶粉过筛

  • 第15步:

    凤梨酥 第15步

    用橡皮刀刮至光滑不粘手

  • 第16步:

    凤梨酥 第16步

    包凤梨馅,不要包太多

  • 第17步:

    凤梨酥 第17步

    我没有模具,就自己捏的。样子略丑,

  • 第18步:

    凤梨酥 第18步

    烤箱160度20分钟,然后翻面再烤15分钟

  • 第19步:

    凤梨酥 第19步

    出炉

  • 第20步:

    凤梨酥 第20步

    外皮酥脆,内陷香甜松软,真的很赞。只是我的馅放少了

  • 第21步:

    凤梨酥 第21步

    自己把自己感动了←_←

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《凤梨酥》教程创建于2016-05-28
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