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美美的葡式蛋挞

美美的葡式蛋挞
不仅仅是喜欢吃,更喜欢和家人一起分享…快乐,要大家分享

主要材料

蛋黄2个白糖15-30g
纯奶100g淡奶油80g
蛋挞皮12个蔓越莓若干

所需工具

手动打蛋器一个滤网一个
烤箱一台电子秤一台

制作步骤

  • 第1步:

    美美的葡式蛋挞 第1步

    分离出两个蛋黄备用

  • 第2步:

    美美的葡式蛋挞 第2步

    用打蛋器打散至均匀

  • 第3步:

    美美的葡式蛋挞 第3步

    加入白糖30g(个人口味偏淡,且顾及奶奶有糖尿病,所以只加了一半的白糖15g)

  • 第4步:

    美美的葡式蛋挞 第4步

    倒入100g纯奶搅拌均匀

  • 第5步:

    美美的葡式蛋挞 第5步

    80g淡奶油倒入,搅拌均匀

  • 第6步:

    美美的葡式蛋挞 第6步

    这个液体是我直接过滤好的,液体过滤是为了蛋挞吃起来口感更细腻、润滑…没有过滤网也可以省略此步骤。
    倒进准备好的蛋挞皮约7分满…喜欢酸味的同学可以放入一两颗提前准备好的蔓越莓干

  • 第7步:

    美美的葡式蛋挞 第7步

    烤箱需预热10分钟
    上火190℃
    下火180℃
    30分钟
    每个烤箱温度都不太一样,还需根据自家烤箱脾气调节温度时间

小贴士

用烤箱需注意,高温 小心烫伤

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《美美的葡式蛋挞》教程创建于2016-04-05
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