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经典原味冰激凌

经典原味冰激凌
夏天要来咯!

主要材料

淡奶600g细砂糖20g
牛奶500g鸡蛋6个
香草粉香草荚10g两根一点点

所需工具

冰激凌机

制作步骤

  • 第1步:

    经典原味冰激凌 第1步

    牛奶放入锅中,加入香草粉,淡奶油,小火煮。

  • 第2步:

    经典原味冰激凌 第2步

    鸡蛋中加入细砂糖,盐,打均匀(因为我的淡奶油有点甜,所以下的糖少,你们可以多下一点哦。)

  • 第3步:

    经典原味冰激凌 第3步

    将煮到40度左右的牛奶,先一点一点加入鸡蛋中,再全部倒入,以防将鸡蛋烫熟

  • 第4步:

    经典原味冰激凌 第4步

    搅打均匀后再过滤到锅中

  • 第5步:

    经典原味冰激凌 第5步

    继续加热,还要一边不停搅拌

  • 第6步:

    经典原味冰激凌 第6步

    直到用手划过刮板,有一道很清晰又不易消失的痕迹。记得要小火,加热到差不多八十度左右。

  • 第7步:

    经典原味冰激凌 第7步

    然后马上放入冰水盆中。不挺搅拌

  • 第8步:

    经典原味冰激凌 第8步

    搅拌到室温就可以倒入事先在冰箱冻过的容器。24小时!

  • 第9步:

    经典原味冰激凌 第9步

    24小时候,将冰激凌倒入事先也冻过24小时的冰激凌机容器中,切记不要倒太多,一半就好

  • 第10步:

    经典原味冰激凌 第10步

    哈哈哈,这是巧克力味的!

  • 第11步:

    经典原味冰激凌 第11步

    摆一摆,拍照啦

  • 第12步:

    经典原味冰激凌 第12步

    布丁瓶里面的是巧克力味的,堂弟说有点像黑旋风😁😁

  • 第13步:

    经典原味冰激凌 第13步

    迎接夏天啦!

  • 第14步:

    经典原味冰激凌 第14步

    边发教程边吃,都融化了。

小贴士

1.制作前装冰激凌的容器还有冰激凌机的容器要在冰箱里冷冻24小时。
2.有温度计的人要用温度计,我没有,就看心情,哈哈哈!
3.语言组织能力不好,可能不太清楚,不懂的留言哦。

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《经典原味冰激凌》教程创建于2016-03-20
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