最美食粮，风干牛肉干

• 第1步：

  

  将新鲜牛肉切成长条，并且加葱姜蒜胡椒粉盐等调味料抓匀，盖一层保鲜膜，入味一天，第二天入味差不多了，找一个通风的地方悬挂起来！春季很适合制作牛肉干，因为气温事宜，没有虫子🐛

• 第2步：

  

  待凉干水分收好，我的肉大概凉了半个月，水分已经完全蒸发，肉干和鲜肉的质量比大约是2:5

• 第3步：

  

  将牛肉干清洗擦干后切小段

• 第4步：

  

  收集好以后热油，油温达到八成热倒入肉干，要不断的搅拌，受热均匀

• 第5步：

  

  待到牛肉干变色后即可，如果不确定是否熟了，可以随时尝一尝！

牛肉干的软硬取决于牛肉的风干程度，自己制作的牛肉干才是真营养，真美味！