辣辣辣超级下饭菜—宫保鸡丁

• 第1步：

  

  1:鸡腿4个，我这次没买连着一大块肉的大鸡腿，就是买的普通的鸡腿，所以4个。如果买连着肉的那就2个
  
  2:剃肉切成1.5厘米的块备用
  
  3：肉放碗里搁花椒粉适量、1小茶勺淀粉加水调成的水淀粉、料酒1瓷勺、1小茶勺盐抓匀腌半小时

• 第2步：

  

  嗯，我偷懒了没炒花生，因为家里有买那种大铁沙锅炒的盐炒花生，所以我就用这个代替。最好还是不要偷懒，自己炒盘花生昂，哈哈哈

• 第3步：

  

  葱白切圆片是最后快出锅才用的！！记得哦

• 第4步：

  

• 第5步：

  

  蒜片，干辣椒，大葱叶！！！这是先用的，也就是说葱要放两次，第一次用葱叶，蒜片，干辣椒炝锅，第二次用葱白是快出锅的时候才放！记得哦哦哦

• 第6步：

  

  醋、五香粉、淀粉、糖、盐、生抽(用量在前面写了)+3瓷勺的水

• 第7步：

  

  锅里放油，油热后放辣椒粉、干辣椒、蒜片、大葱叶炝锅

• 第8步：

  

  放入鸡腿肉快速大火煸炒，我颠勺还是可以的

• 第9步：

  

  1：鸡腿肉快熟时候当料汁
  2:当花生米
  3：最后放葱白，这样也就意味快出锅了
  4:快收汁了点上几滴香油，关火！

• 第10步：

  

  搞定！

• 第11步：

  

• 第12步：

  

  只能说超级下饭，好吃到多吃两碗！嗯呢，那啥，如果怕辣就干辣椒减半，辣椒粉减半或者不放辣椒粉！！！

料汁的比例自己可以稍微调整，淡了添盐，咸了加糖