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热热闹闹的元宵

热热闹闹的元宵
突然间特别想吃元宵,可惜外面买的总是缺点什么,记起小时候跟妈妈一块做元宵的场景,想想也七八年没有吃过她做的元宵,于是干脆自己做来吃,顺便记下简单教程。

主要材料

糯米粉花生仁
黑芝麻青食钙奶饼干
白糖红糖
猪油桔子

所需工具

盘子
簸箩

制作步骤

  • 第1步:

    热热闹闹的元宵 第1步

    黑芝麻炒熟

  • 第2步:

    热热闹闹的元宵 第2步

    花生米烘干,都不要加油直接干锅炒就可以。注意别糊了就行

  • 第3步:

    热热闹闹的元宵 第3步

    猪肉熬油(就是猪肥肉慢火熬油)

  • 第4步:

    热热闹闹的元宵 第4步

    饼干压碎成粉,放在不锈钢盆里(最好找这样的盆子,因为后续需要加热)

  • 第5步:

    热热闹闹的元宵 第5步

    花生米也压碎放入刚才盆里,加芝麻,具体用量看个人爱好,然后加白糖,用量自己看着放,个人喜好

  • 第6步:

    热热闹闹的元宵 第6步

    红糖也放入

  • 第7步:

    热热闹闹的元宵 第7步

    加猪油,这个不要太多,否则很腻

  • 第8步:

    热热闹闹的元宵 第8步

    橙子,桔子都可以挤汁,有耐性可以把挤过的这个橙子桔子剁碎加进去。可以不用太多,解腻用

  • 第9步:

    热热闹闹的元宵 第9步

    搅拌

  • 第10步:

    热热闹闹的元宵 第10步

    隔水加热,防止糊底

  • 第11步:

    热热闹闹的元宵 第11步

    搅拌均匀放一下就可以,湿度为把所有的馅儿都能打湿可以团成球就可。

  • 第12步:

    热热闹闹的元宵 第12步

    团馅儿

  • 第13步:

    热热闹闹的元宵 第13步

    糯米粉里面滚一圈

  • 第14步:

    热热闹闹的元宵 第14步

    出来以后过水,再滚一层糯米粉,过水,在重复,七八遍就好。为了防止开裂,馅儿可以稍微湿点,猪油可以加多点

  • 第15步:

    热热闹闹的元宵 第15步

    第二遍

  • 第16步:

    热热闹闹的元宵 第16步

    成品

  • 第17步:

    热热闹闹的元宵 第17步

  • 第18步:

    热热闹闹的元宵 第18步

    出锅咯

  • 第19步:

    热热闹闹的元宵 第19步

    来张团元宵的美女。

  • 第20步:

    热热闹闹的元宵 第20步

    犹豫做的时候拍照不方便,只能凑合这几张了。祝愿大家元宵佳节吃着自己做的元宵,团团圆圆热热闹闹😊

小贴士

用料自己把握,毕竟个人口感不一样,另外因为是糯米粉做的,不容易消化,即便在美味也不要多吃。

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《热热闹闹的元宵》教程创建于2016-02-21
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