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非原创〈美味的蛋挞〉

非原创〈美味的蛋挞〉
其实很简单的

主要材料

低筋面粉170克鸡蛋172克
黄油90克糖粉40克
210克白砂糖80克
淡奶油58克

所需工具

挞模适量

制作步骤

  • 第1步:

    非原创〈美味的蛋挞〉 第1步

    ① 打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅,加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合;
    ② 加入淡奶油,搅拌融合,筛入面粉拌匀,面团冷藏至少一小时,面板上撒少许低粉,把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模;
    ③ 混合蛋奶液的材料(蛋液(室温)160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克),倒入容器内,烤箱预热220℃,约15分钟,挞皮边缘变成浅棕色即可。

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《非原创〈美味的蛋挞〉》教程创建于2016-02-14
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