可乐鸡翅（转）

• 第1步：

  

  把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。

• 第2步：

  

  锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份

• 第3步：

  

  葱切小段，姜切片

• 第4步：

  

  锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

• 第5步：

  

  把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色

• 第6步：

  

  放入葱姜翻炒均匀

• 第7步：

  

  倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

• 第8步：

  

  8.
  倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

• 第9步：

  

  汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。

• 第10步：

  

  装盘开动！

小贴士
因为是用可乐炖鸡翅，所以不需要放太多老抽，防止颜色过深。