
鸡翅洗净正面和背面滑小刀口(为了入味),然后用红酒腌制三四个小时,时间越长越好,红酒中一并加入盐,少量料糖,料酒,老抽,胡椒粉,五香粉,可以放点姜片去腥
主要材料
:| 鸡翅若干 | 红酒适量 |
| 黑椒适量 | 老抽,胡椒粉,盐,糖适量 |
所需工具
:| 烤箱一个 | 毛刷一个 |
| 防烫手套一副 |
制作步骤
:第1步:

洗净后正面背面各切两个口儿,这样入味。倒入红酒,放入适量盐,糖,老抽,胡椒粉,还可以根据自己口味放入其他调料,尽量重口味点,腌制最好三四个小时以上,时间越久味道越好
第2步:

用毛刷均匀的涂一层蜂蜜,薄点,别太多
第3步:

烤之前撒黑胡椒粉,记得这里是黑胡椒粉,喜欢的可以多来点
第4步:

撒芝麻,尽量均匀,原谅我乱入的姜片
第5步:

先220℃上下火预热5分钟。将食物放入。
第6步:

220度上下火25分钟后,翻面,再刷一次蜂蜜。继续220度上下火烤10分钟左右即可。如果觉得没有必要再刷一次蜂蜜或者不喜欢甜者可直接220℃烤35分钟左右即可。
第7步:

出盘,注意凉一下,取烤盘带防汤手套
小贴士
:一定要放锡纸,烤完有些地方会焦,说明烤翅会流出汁液,另外记得上下火烤,准备防烫手套













