清蒸是最健康的烹调方式，少油烟，尽量保持了食品的原本的味道：）
主要材料
：| 茄子一大根 | 虾肉100克 |
| 鸡肉100克 | 香菇1朵或者几朵看心情 |
| 大虾一对，主要为了摆放心形 |
所需工具
：| 蒸锅一口 | 炒锅一口 |
制作步骤
：第1步：
准备好，主要食材：）
第2步：
茄子切圆片，第一刀切入三分之二，第二刀切断，形成一个夹子：）
第3步：
切好的茄盒，码放在盘子里备用：）
第4步：
虾肉和鸡肉切碎，放入姜丝，花椒粉，盐
第5步：
搅拌成肉馅，也可以自己用刀剁：）
第6步：
慢慢把肉馅加入到茄盒中间，码放在盘子里
第7步：
香菇切米字花刀，为了好看，和均衡营养，也可以多放几朵，我是盘子小就只放了一个，喜欢其他蔬菜，例如菜花，胡萝卜刻的花之类的也可以，主要个人喜好，
第8步：
蒸锅水烧开，入锅二十分钟，出锅，把汤汁倒入炒锅，少加点酱油调色调味，水淀粉勾芡，出锅撒香菜沫：）
