炒米粉—我的标题就是如此的粗犷（河粉，我们这儿叫米粉）

• 第1步：

  

  准备材料，自己做米粉真的很便宜，3块钱的可以3个人吃，一斤豆芽1.5

• 第2步：

  

  洗干净豆芽，一定要洗

• 第3步：

  

  重要的事要多说一遍，洗干净

• 第4步：

  

  捞出豆芽，瞧瞧这水

• 第5步：

  

  鸡蛋，加点盐

• 第6步：

  

  打好

• 第7步：

  

  摊鸡蛋饼

• 第8步：

  

  欧拉，切细丝

• 第9步：

  

  锅里烧着火，不好拍照，好吧，是我忘了
  一边煎鸡蛋一边可以豆芽焯水
  ①蒜苗切段，锅里放油烧热加蒜苗根部白色部分，炒香
  ②加米粉，米粉本身就是熟的，感觉油光水滑了就行了
  ③加豆芽，把水抖干点
  ④放酱油，耗油，翻炒，千万不要再放盐了
  ⑤加一大勺豆瓣酱(≧ω≦)，翻炒，加上剩下的蒜苗及鸡蛋

• 第10步：

  

  出锅，不要老炒，容易碎

• 第11步：

  

  啦啦啦

一定要绿豆芽，黄豆芽口感不好
不要炒太久，会碎，会糊一坨