炒鸡简单的手撕包菜

• 第1步：

  

  准备食材，包菜手撕开，菜名的由来
  我觉得菜市场的肉不干净，然后就洗了下，然后就水多了，最好自己家里有存的肉干净，蒜切丁，干辣椒去中间的辣椒子，不然容易糊，影响口感。

• 第2步：

  

  锅里放油，等油热放入蒜丁，肉片翻炒一会，等肉片微焦放入适量生抽，上色入味，在炒几下。

• 第3步：

  

  放入包菜和干辣椒，现在放干辣椒不容易糊，翻炒一会，放入适量盐和鸡精，大火炒一分钟就好了

• 第4步：

  

  关火装盘。当当当当(๑• . •๑)

五花肉一定要切的薄薄的，才能炒成焦的那种口感，也不要放水，会更好吃，干锅的嘛。干辣椒的辣椒子尽量去掉，不然很容易糊。好了，我去吃了。