玫瑰蜜酱

• 第1步：

  

  玫瑰花去芯，去茎，只留花瓣。然后放在通风出晾晒片刻，再用清水漂洗，再晾干。用纸巾按压去多余的水份。说实话这个挺费时的-_-#

• 第2步：

  

  加入白砂糖，戴上一次性手套，用双手搓，糖量以搓入玫瑰花为准

• 第3步：

  

  放在盘里用木杵砸，捣碎，这一步由我的小帮手来完成～

• 第4步：

  

  把捣好的玫瑰花装进一个消过毒，可以密封的罐子里，加入蜂蜜，再放进冰箱里冷藏3-5天

玫瑰花酱刚做好时即食会有种苦味，需要放到冰箱里冷藏3-5天发酵，才会好吃