瘦身又不想只剩皮包骨，营养美味、低热量的凉拌菜来了——凉拌虾仁双笋，虾仁现剥，芦笋、莴笋.......一点盐、一点黑胡椒粉、一点橄榄油，不单调、不无聊，瘦身者的饕餮盛宴！
主要材料
：| 芦笋6～7根 | 莴笋1根 |
| 虾仁十几只（河虾活着基围虾、大头虾都可） | 盐1克 |
| 黑胡椒不加也成 | 橄榄油5克 |
所需工具
：| 炒锅 |
制作步骤
：第1步：
食材一：芦笋刨皮（嫩的话就不用了），切断（约3～4厘米长）。
第2步：
焯水.....水开后放入芦笋，30秒就出水。
第3步：
放入冰水中泡着，这样可以令芦笋色泽碧绿、口感清脆。
第4步：
芦笋处理好了。
第5步：
清脆鲜嫩的芦笋保留了最多的营养。
第6步：
莴笋去皮......
第7步：
切片.....长度和芦笋差不多3～4厘米，厚度约0.4～0.5cm厚即可。
第8步：
两种笋放一起，加入一勺盐.......，搅拌均匀，腌制一下。
第9步：
鲜虾焯水......2分钟。
第10步：
出水后快递剝壳。
第11步：
加入双笋，如果不加虾仁就双笋也很棒，但山谷是颜色控，好色成瘾缺一不可啊！加黑胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀.......
第12步：
强迫症最后得到的结果是：点缀的虾仁不能少！
第13步：
早餐配上牛奶麦片，加一个水果，你觉得会怎样？
小贴士
：1.芦笋要挑粗壮些的，刨皮后可以很出料。焯水后最好建议放入冰水回缩一下，这样使得芦笋预冷机理收缩口感更棒。
2.莴笋不需要焯水，生吃都成。
3.虾仁可加可不加，都可以。
小盆友们，快来和山谷一起做美食哦。
