桂花赤豆汤——山谷家甜品

• 第1步：

  

  赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

• 第2步：

  

  赤豆很能涨，所以要多加水，加水加冰糖后，经过浸泡和焖煮3小时后，出锅了，软糯香甜，已经非常好吃了。

• 第3步：

  

  山谷拿出前阵子做的糖蜜桂花，舀一大勺.......

• 第4步：

  

  香味飘来.....

• 第5步：

  

  桂花赤豆汤，白糖莲心粥.......

• 第6步：

  

  火腿粽子，猪油隔沙八宝饭，五香酱油茶叶蛋......

• 第7步：

  

  栀子花，白兰花......

1.中医认为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。
2.中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。
山谷要开始发一系列和桂花相关的甜品喽，欢迎关注。