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家庭版电饭煲超软海绵蛋糕

家庭版电饭煲超软海绵蛋糕
现在外面的蛋糕添加剂太多了,这款材料简单易得,味道又好吃的非常适合大家哟!

主要材料

鸡蛋4个牛奶一盒
面粉适量白糖适量
无盐黄油适量糖粉适量

所需工具

电饭煲细筛
打蛋器

制作步骤

  • 第1步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第1步

    蛋白蛋黄分离各放入两个容器,入一点糖粉打匀。

  • 第2步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第2步

    加入半盒的牛奶打匀

  • 第3步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第3步

    筛入适量的面粉,面粉要和蛋液充分搅拌均匀,不能有小颗粒。

  • 第4步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第4步

    第二次加入面粉和糖粉,还有剩下的半盒牛奶,充分搅拌均匀。

  • 第5步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第5步

    最后大概是这个浓度就👌

  • 第6步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第6步

    锅里预热加入黄油至融化,没有也可用玉米油或色拉油代替,尽量不要用味重的油。

  • 第7步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第7步

    蛋白里加入适量糖粉打发到这个程度,再第二次加入糖粉,如不喜欢太甜可不加。

  • 第8步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第8步

    一直打到蛋白呈细腻的奶油状,一般用打蛋器要打十几分钟,如果用筷子时间会更长,需要一些毅力。

  • 第9步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第9步

    不会判断的可以试着倒立容器,打好了倒立容器蛋白也不会流出来。

  • 第10步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第10步

    分两次把打发的蛋白与蛋黄液混合,注意不能画圈搅动,只能上下搅动混合。

  • 第11步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第11步

    第二次加入,注意一定要混合均匀。

  • 第12步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第12步

    混合好后倒入电饭煲中,可以轻震一下去除一些大一点的气泡。

  • 第13步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第13步

    用一条湿毛巾盖在排气孔上,按下煮饭键。第一次跳到保温后,等20分钟,再按下煮饭键,再等20分钟就好了。

  • 第14步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第14步

    如果不能判断,可以拿一根筷子插入蛋糕中,如果筷子上没有蛋液就是好了。

  • 第15步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第15步

    稍微冷却一下倒扣取出蛋糕。切成自己喜欢的形状。

  • 第16步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第16步

  • 第17步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第17步

    趁热吃口感更佳

  • 第18步:

    家庭版电饭煲超软海绵蛋糕 第18步

    我家宝贝很喜欢吃,大家有兴趣的可以试试。

小贴士

很简单0基础就能自己做的蛋糕,我之前也是在网上找资料,做出来后真的很惊喜,希望对大家有点帮助。

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《家庭版电饭煲超软海绵蛋糕》教程创建于2015-10-15
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