电饭锅蛋糕

• 第1步：

  

  1 蛋清和蛋黄分离 容器要无水无油的

• 第2步：

  

  2 蛋黄里面加糖 三四勺左右 根据个人口味加减 然后加牛奶和面粉 牛奶三勺 面粉四勺冒尖 然后搅拌均匀 变成鸡蛋面糊一样

• 第3步：

  

  3 蛋清里面放两勺糖和一点点盐 打发成奶油状

• 第4步：

  

  4 分三次把打好的蛋清加到蛋黄里 搅拌的时候要不规则的搅 不要画圆 可以画十字随便乱搅就行了

• 第5步：

  

  5 打到最后的效果就是这样 照片看不太出来 整体的感觉就是很蓬的样子

• 第6步：

  

  6 倒进锅里之前在锅底刷一层油 （不刷也可以 如果锅子不会粘的话） 按煮饭键等着好就行了

• 第7步：

  

  7 出锅之后我撒了椰蓉 也可以撒巧克力粉之类的

1 勺的概念就是两个指节那么大的勺
2 蛋清打发的时候我用电动打蛋器打的 很方便 用手的话最好是用铁丝的那种打蛋器 筷子的话太辛苦 要打很久 打到变得像奶油一样 变成固体了的感觉 如果打不发蛋糕就做不好 蓬松不起来
3 我用的锅不是那种按下去又跳起来的电饭锅 是那种电子的然后可以蒸米饭熬粥什么的 没有蛋糕功能 我就是用的蒸饭那个选项做的