【转】超美腻的水晶月饼

第1步：

第2步：

1. 准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

第3步：

2. 南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。（尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。）

第4步：

3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。

第5步：

3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。

第6步：

5. 依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。

第7步：

6. 轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。

第8步：

7. 至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。

第9步：

8. 快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。

第10步：

9. 白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。

第11步：

10. 凝固好后，将馅轻轻放入。