嘹扎咧的陕西味道—麻食

• 第1步：

  

  和面，注意用温水，水不能多，不然太软没办法捻。和好后醒半小时

• 第2步：

  

  蔬菜洗干净，其实可以加香菇木耳等，我们的菜没备齐，这样料也很足了

• 第3步：

  

  西红柿皮划开泡在热水里去皮

• 第4步：

  

  菜全切小块，葱姜蒜也备齐

• 第5步：

  

  面醒好后就可以做了，案板上撒干面粉

• 第6步：

  

  切一小块，搓成细条切小块

• 第7步：

  

  就像酱紫

• 第8步：

  

  大拇指放面上压住往前推，捻的时候速度要快，面才不会粘在案板上

• 第9步：

  

• 第10步：

  

  全部捻完的样子

• 第11步：

  

  菜炒好

• 第12步：

  

  麻食放在另外锅里煮熟

• 第13步：

  

  煮好后捞出加入菜里，根据自己想要的稠度加合适的面汤，煮一会，撒上香菜出锅

• 第14步：

  

  MiaMiaMia的家乡味！

首先面一定不能太软。其次麻食加到菜里的时候面汤不能加太多。就酱。