辣椒肉酱

• 第1步：

  

  辣椒洗净

• 第2步：

  

  去根，也可去籽，去筋。

• 第3步：

  

• 第4步：

  

  搅碎，方法自选。

• 第5步：

  

  先将油烧热，倒入豆瓣酱，不停的搅，以免糊锅。然后放入肉馅，炒熟。

• 第6步：

  

  倒入辣椒，熬开，加入调料，再熬开，然后关火。

此方有点小咸，可适当减少盐的量，但不可太少，因为辣椒太多，会坏掉的。水果选放，也可不放。肉要精肉，牛肉，猪肉均可，也可适当增加量。建议用4两盐