双皮奶

第1步：

水果切丁

第2步：

将牛奶放入锅中微沸，倒入容器内，等待结奶皮

第3步：

将蛋清放糖打匀

第4步：

将牛奶倒入蛋清内（奶皮留在碗中），搅匀，过滤，清清倒回原先的碗中（使奶皮浮在牛奶中），罩上保鲜膜，

第5步：

放入锅中，大火蒸开，小火蒸10分钟

第6步：

撒上水果，放入冰箱，冷藏。